Fundacja Lubię to
  • O nas
    • Statut
  • Kontakt
  • Platforma zakupowa
  • Wydarzenia
  • Blog
  • Przekaż Darowiznę
  • Zostań partnerem
0
responsive icon
Fundacja Lubię to

To improve learning environment in primary schools

We denounce with righteous indignation and dislike men who we are to beguiled demoralized by the charms of pleasures that moment, so we blinded desires, that they indignation.
News & Updates
Hobby Zdrowe żywienie

Witaminy naturalne, a sztuczne.

Fundacja Wpisy partnerów

Podziękowania dla SIGNAL IDUNA

Biznes Finanse

Zarządzanie budżetem domowym w 5 krokach.

Fundacja Wpisy partnerów

Podziękowania dla partnerów

Fundacja Wpisy partnerów

Powołaliśmy fundację Lubię To, aby nieść pomoc.

Hobby

Manufaktura LEO

Newsletter Subscription

Przepisy szefa kuchni Sławomir Miotk

Author image
Ireneusz2023
2023-01-10
Kulinaria Przepisy szefów kuchni
Sławomir Miotk

Na co dzień prowadzę szkolenia dla gastronomii. Co roku jesienią organizuję event pod nazwą “Grzybobranie dla Gastronomii”. Spotkanie branży gastronomicznej i turystycznej. Połączonej z warsztatami kulinarnymi, konkursem kulinarnym dla szkół. Prezentacje partnerów oraz integracja środowiska. 

W ubiegłym roku odbyło się w Hotelu Kozi Gród. 

W tym blogu polecam oto takie autorskie przepisy. 

 Kasza bulgur z chorizo i bobem.

Kasza burgur.

Składniki na 4 porcje:

-kasza bulger 200 g.

-bób obrany 200 g.

-kiełbasa chorizo 200 g.

-papryka kolorowa 200 g.

-seler naciowy 200 g.

-cebula biała 100 g.

-czosnek 20 g.

-papryczka chilli 10 g.

-imbir świeży 50 g.

-koper 50 g.

-oliwa z oliwek 100 g.

-sól, pieprz, kurkuma.

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować w wodzie z solą i kurkumą. Kiełbasę podsmażyć na oliwie, dodać pokrojone warzywa, podsmażyć, dodać kaszę, podsmażyć , doprawić solą, pieprzem i koprem.

Grillowany tuńczyk/konfitura z marchewki z pomarańczą.

Grillowany tuńczyk.

Składniki na 4 porcje:

-stek z tuńczyka 400 g.

-marchewka obrana 300 g.

-sok ze świeżych pomarańczy 0,5 l

-skórka z pomarańczy

-cukier trzcinowy 80 g.

-sezam biały uprażony

-oliwa z oliwek

-sól, pieprz czarny

Tuńczyka natrzeć oliwą i z grillować tak, żeby w środku był surowy. Czyli na mocno rozgrzanej patelni po 1 min z obu stron. Po z grillowaniu obtoczyć w uprażonym sezamie i doprawić solą i pieprzem.

Konfitura z marchewki z pomarańczą.

Pomarańczę sparzyć w gorącej wodzie, skórkę zetrzeć na drobnej tarce. Sok wycisnąć, zalać pokrojoną na drobno marchewkę, dodać połowę skórki, cukier trzcinowy i gotować do miękkości. Całość zblenderować, dodać pozostałą część skórki. Przełożyć do słoiczka. Gotowe 🙂

Tatar z tuńczyka.

Tatar z tuńczyka.

Składniki na 4 porcje:

-tuńczyk świeży 300 g.

-mango obrane 100 g.

-cebula czerwona 60 g.

-cebula biała 60 g.

-papryczka chili 5 g.

-uprażony sezam 10 g.

-sos sojowy 10 ml

-oliwa z oliwek 50 ml

-sól, pieprz czarny, koper

Tuńczyka pokroić w kostkę 0,5 cm. Warzywa i mango w drobną kostkę. Wszystko połączyć, doprawić oliwą, koprem, sosem sojowym, solą i pieprzem.

Życzę smacznego.

Tags :
bóbgrillGrillowany tuńczykGrzybobranie dla GastronomiiKaszaKasza bulgurKonfitura z marchewki z pomarańcząprzepisySławomir Miotkszef kuchniTatar z tuńczyka
Udostępnij post
Poprzedni wpis

Zarządzanie budżetem domowym w 5 krokach.

Następny wpis

Przepis szefa kuchni Roman Szwarc.

Zostaw odpowiedź Cancel Reply

Your email address will not be published.*

Kategorie

  • Biznes
  • Finanse
  • Fundacja
  • Hobby
  • Kulinaria
  • Przepisy
  • Przepisy szefów kuchni
  • Turystyka i noclegi
  • Wpisy partnerów
  • Zdrowe żywienie
  • Zdrowie i sport
  • Witaminy naturalne, a sztuczne.
  • Manufaktura LEO
  • Szlachetne zdrowie – Renata Kowalska
  • Turystyczny szlak nadmorski
  • Nadmorski Szlak Turystyczny
All rights reserved Turboseo.pl 2020-2023.
    Tworzenie stron www dla firm i korporacji